Biologische artikelen vormen één van de snelste groeiers in de supermarkt. U als consument heeft veel aandacht voor gezondheidsaspecten en meer oog gekregen voor 'het milieu'. Echter, het huidige aanbod biologische producten is vaak onvindbaar en binnen een positionering van 'voordeel & goedkoop' nauwelijks geloofwaardig overeind te houden.